企业可以采取以下措施来应对啤酒原材料成本上涨的问题：
提前锁定原材料价格：如重庆啤酒提前锁定主要原材料，华润啤酒参与大麦和铝材锁价。
开展套期保值业务：例如重庆啤酒子公司拟投入资金开展铝材期货套期保值业务。
优化产品结构：燕京啤酒坚定推行高端化战略，推动产品结构提升；重庆啤酒发力高端化新品；珠江啤酒努力提升高端啤酒占比等。
提高效能：通过提高生产效率、控制能源消耗等方式降低成本，如珠江啤酒提高设备运行率，强化节能降耗管理等。
加强成本控制和管理：例如青岛啤酒集中采购大宗物资，实行多数物料年度竞价、部分物料季度竞价，同时紧盯行业、判断行情适时调整。
调整采购策略：华润雪花采取择机合理储备及推行错峰采购等措施；青岛啤酒主要生产原料大麦采购来源以进口为主，包装物料由国内采购。
利用期货采购：燕京啤酒通过期货采购来降低成本可能产生的影响。
发展订单农业：华润啤酒开展优质优价订单农业模式，保证大麦品质与销路，为农户带来经济效益。
进行标准化种植：华润啤酒在试点基地试验标准化种植理念，规范播种时间、密度、用药、田间管理以及测产、收获、制麦等各个环节，从根源上解决国产大麦的困境。
加大研发力度：燕京啤酒加大研发力度，对新品类产品进行试验和储备。
统筹整合产能利用：加快产能优化，提高产能利用率，提升核心区域利润。
内部挖潜：通过管理提升，加强成本和费用控制，提高经营质效。
